Buraki można gotować na różne sposoby iw różnych naczyniach. Średnio buraki gotuje się od 10 do 60 minut (podczas gdy największe okazy można gotować przez 2 godziny).
Reklama
Ale rozważmy na zmianę gotowanie buraków:
w garnku
w powolnej kuchence
w parowcu
w szybkowarze
w mikrofalówce
i w piekarniku (na wszelki wypadek też powiemy)
Ile gotować buraki w garnku?
Średnie buraki gotuje się w rondlu do miękkości około 60 minut od początku wrzenia (stare, przeszłe zbiory). Gotuj na małym ogniu.
Młode buraki gotuje się w rondlu w około 40 minut.
Jednocześnie duże buraki można gotować przez 120 minut (zwłaszcza jeśli w zeszłym roku), a małe – dosłownie 20-30 minut, jeśli w rondlu nie ma zbyt wielu warzyw korzeniowych.
Jak gotować buraki w rondlu?
Zwykle umyte buraki wlewa się zimną wodą (aby przykryć rośliny okopowe). I na dużym ogniu doprowadzić do wrzenia. W momencie wrzenia ogień jest zmniejszany do średniego lub nawet minimalnego poziomu i gotowany przez około 1 godzinę pod zamkniętą pokrywką (jeśli ma otwór technologiczny do uwalniania pary).
Lepiej nie solić wody, ponieważ wydłuży to proces gotowania.
Przydatna rada! Aby zachować jasny kolor buraków, wodę w rondlu można „wzbogacić” sokiem z cytryny w proporcji 0,5 łyżeczki.na 1 litr wody.
Gotowość buraków sprawdza się widelcem lub nożem (wygodniej jest użyć noża): przebite – dobrze wchodzi – gotowane buraki są gotowe. W przeciwnym razie gotuj dalej.
Jak szybko ugotować buraki w rondlu?
Buraki można gotować dwa razy szybciej, jeśli użyjesz kilku sztuczek kulinarnych:
Możesz lekko podnieść temperaturę wody w rondlu. Aby to zrobić, dodaj do niego kilka łyżek oleju roślinnego. Po ugotowaniu. Ogień zostawiamy na średnim poziomie.
Po pół godzinie od momentu zagotowania buraki wyjąć z patelni i umieścić w lodowatej wodzie na 10-15 minut. Ta technika wstrząsa burakami i sprawia, że gotowość osiąga się w przyspieszonym tempie. Nie musisz też później ochładzać.
Nie ma sensu sprawdzać gotowości, a po raz pierwszy mogą wystąpić błędy (ze względu na wielkość i wiek buraków). Ale po kilku lub trzech razach prawdopodobnie będziesz bardzo szybko i łatwo gotować buraki w rondlu.
